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酒前吃馒头,酒后喝橙汁...这些解酒方法太实用了!

发布时间:2018年02月21日 12:43    来源:洛阳晚报教育周刊

  过年聚会,饭桌上酒肯定是少不了的,想要喝完酒身体不难受,不光要适可而止,喝前、喝时、喝后还有众多讲究!
  喝酒前吃什么?喝酒时搭配什么?喝完酒做些什么?往下一看你就知道了!
  1. 喝前:吃馒头、牛奶
  喝酒前的保护措施很重要,最好在奔赴酒宴前吃一个小馒头、喝一些牛奶。馒头中的碳水化合物喝牛奶中的蛋白质可以在胃内形成一个“食物膜”,相当于给胃加了一个保护罩,从而起到保护胃粘膜的作用。
  但注意一定要先吃馒头再喝奶,这样碳水化合物才能充分地与蛋白质结合,如果反过来不但作用不明显,还容易造成胃胀、胃痛等不适症状。另外,不要用面包来代替馒头,面包比较甜,有些人吃了胃容易反酸,解酒效果反而不好。
  2. 喝酒时:喝热水
  饮酒过程中要多喝点白开水,一方面可以起到一定的稀释酒精的作用,另一方面还能增加排出量,加快酒精的代谢。
  但不建议在喝酒过程中喝碳酸饮料,它不但不会解酒,反倒会加速酒精的吸收。
  3. 喝酒时:热肉汤
  餐桌上一定不能落下热乎乎的肉汤,鸡汤、羊汤都可以。喝酒时喝点热的肉汤可以促进排汗,增加体内酒精的代谢和挥发;另外,肉汤还可以补充各种矿物质元素,譬如因酒精的利尿作用而丢失的钾和钠,可以帮助恢复体力,但尿酸高的人不适合多喝。
  4. 喝酒后:橙汁
  鲜榨的果蔬汁内含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,能促进排泄;另外,其中含有的果糖能加速酒精代谢,帮助缓解醉酒症状。
  榨点橙汁和白萝卜汁是简便易行的方法。取新鲜的橙子榨汁后服用;还可以取适量的白萝卜,去皮后嚼食或者榨汁服用;另外,西红柿汁也是促进酒精分解的有效饮品。
  5. 喝酒后:米汤
  如果觉得鲜榨的果蔬汁太凉,可以喝点较浓的米汤。米汤中富含多糖类和B族维生素,具有解毒醒酒的功效。喝的时候最好加点白糖,解酒的效果会更好。
  6. 喝酒后:绿豆汤
  历代本草书籍都强调绿豆(红包在左边)的解毒功效,绿豆可以适用于食物中毒、药草中毒、酒精中毒、金石中毒等时刻的应急食用。
  喝绿豆汤用于解毒时,最好把豆子煮烂(但也别煮得时间过长),喝的时候把豆子一起吃进去,这样的绿豆汤虽然色泽浑浊,但清热解毒作用更强。
  7. 喝酒后:黄豆芽汤
  这道汤口感非常清爽,做法简单,在韩国是很家常的一款醒酒汤。
  做法是,把200克黄豆芽的老根摘掉,洗净沥干。1瓣大蒜切成末,1/3根大葱切成葱花备用。锅中放入清水(约1000ml),大火煮开后,将黄豆芽放入,接着加入蒜末、少量生抽,调匀后,改小火煮10分钟。 豆芽煮熟后,加入适量盐、白胡椒粉,再煮3分钟,然后放入葱花即可。 
  煮豆芽时,千万不要盖上锅盖,这样会把豆芽的腥气一同煮到汤里。 
  8. 喝酒后:猕猴桃汁
  饮酒后,最先感到难受的就是胃部。猕猴桃被誉为“维生素C之冠”,而维生素C能分解乙醇,可护胃益脾,能有效减轻酒精对胃黏膜的刺激和损伤。因此,喝酒前后各饮100~200克的猕猴桃汁,解酒效果非常好。  
  同时,猕猴桃汁中所含纤维量大,远远大于一般的蔬菜和各类水果,这也是能解酒的的重要原因。粗纤维能刺激肠道蠕动,加速肠内废物清除,降低肠道中硫化物等致癌物质的重吸收,促进排便。 
  9. 喝酒前后:葛花茶
  葛花茶煎煮简便,清香可口,酒前喝可保护胃黏膜、促进酒精分解;酒后喝可和胃醒酒、提神护肝,并通过加速排尿、排汗排泄,缓解头痛、眩晕、恶心等不适,减轻醉酒程度。 
  葛花5克,泡茶饮用;也可取葛花5克,加入干柠檬1片、生姜3片、红枣3颗、茅根3克一同煮水,水开后小火煮5分钟,放至常温后即可饮用。(来源:网络综合)

责任编辑:赵柳玉

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