洛阳网首页 新闻 - 县区 - 图片 - 视频 - 百姓呼声 - 生活资讯 - 房产 - 健康 - 汽车 - 娱乐 - 洛阳社区 - 洛阳百科 - 律师在线 - 分类 - 电子报 - 手机报
当前位置:洛阳网健康频道> 健康资讯> 最有营养的100种食物排行榜出炉 爱吃这10样的有福了

最有营养的100种食物排行榜出炉 爱吃这10样的有福了

发布时间:2018年05月09日 17:20    来源:洛阳网

 
  近日,英国广播公司和美国《国家地理》等媒体,纷纷报道了“全世界最有营养的100种食物排行榜”,引起广泛关注。
  该排行榜来自美国《影响因子》杂志刊发的一项研究。亚太理论物理中心对1000种食物的营养成分进行分析,评出了营养最全面的100种食物。
  小编从榜单排名前25的食物中,挑选了10种我国餐桌上常见的食物,进一步评估它们的营养价值。
  
  扁桃仁
  排名第一的扁桃仁,又叫巴旦木、美国大杏仁,它富含单不饱和脂肪酸,能降低身体炎症反应、预防心血管疾病,还有助于控制糖尿病。
  食用扁桃仁可搭配其他坚果,但100克扁桃仁热量高达600千卡,每天吃一把就足够了。
  
  番荔枝
  番荔枝又叫释迦果,口味香甜,富含维生素A、C、B₁、B₂、钾,还是核黄素的重要来源。番荔枝果肉含有的抗氧化活性物质能激活脑细胞、延缓皮肤衰老,还能有效促进肠蠕动。吃番荔枝一定要吐籽,因为其籽中含少量具有神经毒性的物质。
 
  比目鱼
  美国2017年发布的鱼类消费建议中,“最佳选择”就有比目鱼。比目鱼是海鱼,接近食物链底端,含汞量低。比目鱼还富含人体必需的维生素B₁。人体缺乏维生素B₁时,会情绪沮丧、思维迟钝,增加抑郁风险,严重时会导致脚气等疾病。
  《中国居民膳食指南(2016)》建议,每周吃鱼280~525克。
  
  南瓜子
  南瓜子富含蛋白质,还是铁、锰、锌等营养元素的良好来源,其含有的亚油酸和植物性蛋白有助调节血糖、血脂。
  研究发现,每天吃6小勺南瓜子可以有效降低心血管疾病的患病风险,常吃南瓜子还可降低前列腺癌的发病率。
  需要提醒的是,南瓜子脂肪含量高,应适量食用,建议搭配富含维生素C的蔬果食用。
 
  猪油
  近年来,猪油一直被“妖魔化”,被认为是不健康食物的代表。
  根据《中国食品成分表》,猪油(板油)脂肪含量高达88.7%,热量很高,但维生素A、E的含量比其他动物油含量高。
  猪油还是B族维生素的良好来源。猪油被嫌弃的原因在于饱和脂肪酸含量过多,但人体需要这种脂肪酸。只要不过量就不会影响健康。
  如果平时已摄入较多的高脂食物,不建议吃猪油,尤其是高血压、高血脂及心脑血管病患者,应少吃或不吃猪油。
 
  甜菜叶
  甜菜叶富含钙、钾、维生素K和B族维生素。钾有助于维持酸碱平衡和肌肉的正常功能,参与能量代谢,维生素K有助于骨骼对钙的吸收。
  《中国居民膳食指南(2016)》建议,每天应摄入300~500克蔬菜,甜菜叶等深色蔬菜应占1/2,可以焯水后凉拌或急火快炒。
 
  蜜橘
  蜜橘富含维生素C和胡萝卜素,胡萝卜素会在体内转化为维生素A,可以保护眼睛,改善夜盲症。蜜橘还是锰、硒以及生物活性物质的良好来源。同时,蜜橘热量较低,每100克只有45千卡热量,纤维含量较高,易产生饱腹感,适合控制体重的人群食用。
  蜜橘虽然营养丰富、热量低,但其含糖量高,也不能多吃,建议每天吃两个中等大小的即可。
 
  小葱
  小葱富含钾、磷和镁,也是维生素C、维生素K的重要来源。葱中的挥发油和辣素有较强的消炎、杀菌等作用,能刺激相应腺体的分泌,起到发汗、利尿的作用。葱中的硒能降低体内的亚硝酸盐含量,可预防胃癌及多种癌症。
  研究发现,每天食用9克以上葱属蔬菜的男性,患前列腺癌风险会降低一半。
 
  紫甘蓝
  紫甘蓝富含花青素。花青素是一种强有力的抗氧化剂,能保护人体免受自由基伤害,有助延缓衰老,还含有丰富的维生素和膳食纤维。紫甘蓝具有特殊香味,可煮、炒、凉拌或做泡菜等。花青素在酸性条件下稳定性较好,煮或炒紫甘蓝时,最好加点白醋。
 
  辣椒粉
  辣椒粉是中国人炒菜常用的调料。辣椒粉是维生素A、维生素E和酚类化合物等植物化学物质的良好来源。吃点辣还有一定的降压作用,有助于预防脑中风。烹饪时加点辣椒粉还能减少盐用量。
  辣椒粉虽好,但较辛辣,过多食用会刺激胃酸分泌,导致胃肠发炎,建议食之有度,痔疮、胃肠炎患者最好少吃或不吃。
 
  温馨提醒
  需要提醒的是,营养食物排行榜虽然可供参考,但任何单一食物都不可能提供人体所需的全部营养素。
  对食物的营养进行排名,并不意味着排名之外的食物没有营养,也不意味着只吃冠军食物就能获得健康。
  《中国居民膳食指南(2016)》建议,每人每天平均应摄入12种以上食物,每周25种以上。养成均衡的饮食习惯,注重食物多样性,才有利健康。
  此外,还要注意食物的烹调方式,以蒸煮为佳,即使是最营养的食物,烹饪方式不当也可能将其变为不健康食物。

责任编辑:刘妍贝

上一篇:很多百岁寿星都有这些饮食习惯,快收藏!

下一篇:手指发麻预示着10种疾病,你还敢再大意?

网上医院更多>>  

版权声明:洛阳日报报业集团版权所有,未经书面授权,禁止复制、转载或建立镜像等。联系电话:0379-65233520