洛阳网首页 新闻 - 县区 - 图片 - 视频 - 百姓呼声 - 生活资讯 - 房产 - 健康 - 汽车 - 娱乐 - 洛阳社区 - 洛阳百科 - 律师在线 - 分类 - 电子报 - 手机报
当前位置:洛阳网健康频道> 健康资讯> 很多百岁寿星都有这些饮食习惯,快收藏!

很多百岁寿星都有这些饮食习惯,快收藏!

发布时间:2018年05月09日 17:32    来源:洛阳网

  现在,越来越多的人愿意通过饮食来改善身体状况,达到长寿的目的。那么,究竟怎么吃才长寿?今天,小编就带大家看看百岁老人都爱吃什么。
  
  1、喜欢喝粥
  上海的百岁老人苏局仙先生一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠的粥,每顿喝一浅碗,已形成习惯。他说:“喝粥浑身舒坦,对身体有益。”
  历代医家和养生学家也推荐老人喝粥,这在不少古籍中都有提到:《随息居饮食》说道:“粥为世间第一滋补食物。”清代养生家曹慈山说:“老年,有竟日食粥,不计顿,亦能体强健,享大寿。”
  
  2、小米是老人的最佳补品
  小米历来有“五谷杂粮,谷子为首”美称,体弱的老人可常用小米滋补身体。祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。
  清代有位名医说:“小米最养人。熬小米粥时的米油胜过人参汤。”可见,长寿老人喜欢小米是很有道理的。
  
  3、玉米当主食
  玉米与水稻、小麦并称为世界三大农作物,是世界公认的“黄金作物”,也是长寿老人离不开的主食。
  美国医学会普查发现,美国的土著居民印第安人没有一个高血压、动脉硬化,其中一个重要原因是他们经常吃玉米。
  研究发现,玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,能够预防高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质来看,他们很少有高血压和动脉硬化,这与他们把玉米当主食密切相关。
  
  4、每天一斤奶
  喝奶是长寿老人的普遍习惯,尤其是居住在城市的寿星更是这样。
  据说,美国现有25000名百岁寿星,其中80%是女性,她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚语说:“喝奶使骨骼坚。”百岁寿星贝宁每天喝两杯奶,有时喝得更多,所以,她到百岁之时,仍没有骨质疏松的迹象。
  牛奶含钙很丰富,吸收率也很高,还含有较多的维生素A、D、核黄素等,这些对老人来说是必要的、有益的。
  牛奶经发酵后制成干酪,吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇,所以,常喝酸奶的人不易患心血管病,还能明目、固齿、防止细胞老化等。
  
  5、每天一个鸡蛋
  每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。
  百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排,每天饮食坚持“三个一”:“早上吃一个鸡蛋,晚上喝一杯奶,中间吃一苹果。”他一日三餐多吃素,少吃肉,科学安排饮食,吃出了健康。
  营养学家测定,蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸,且组成比例非常符合人体需要,这种蛋白质在人体中利用率最高。
  蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白含量,增强机体代谢功能和免疫能力。
  注意事项:吃鸡蛋过多,会使胆固醇的摄入量大大增加,引起动脉粥样硬化和危害心脑血管,并增加肝、肾负担。所以,每天吃一个就可以了。长寿老人们从不多吃。
  
  6、偏爱红薯
  长寿老人说:“红薯是个宝,顿顿离不了。”
  研究表明,红薯有五大功效:
  (1)、活血补中,营养丰富;
  (2)、宽肠通气,促进排便;
  (3)、益气生津,增强免疫力;
  (4)、含抗癌物质,能防癌抗癌;
  (5)、抵抗衰老,防止动脉硬化。
 
  7、喜欢吃豆腐
  长寿老人普遍喜欢吃豆腐。他们常说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”
  《随息居饮食谱》里说道:“处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”由此可见,豆腐自古以来便被人们所喜爱。
  豆腐的主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度、保护肝脏、促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等有很好的食疗作用。
  
  8、爱吃大白菜
  白菜味道鲜美,荤素皆宜,国画大师齐白石先生有一幅大白菜图,他认为白菜为“菜中之王”,并赞“百菜不如白菜”。
  老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲。”可见,常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素,还含有分解致癌物质的亚硝胺糖酶。
  从功效来说,大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热等六大功效。
  
  9、爱吃萝卜
  长寿老人往往饮食不离萝卜。他们认为,冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。
  扬州八怪之一郑板桥曾写过一副对联:“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。
  萝卜含有多种维生素和矿物质,不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢,增进食欲,帮助消化。 萝卜生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化,蒸熟吃能消食健脾,并有补益功效。

责任编辑:刘妍贝

上一篇:4月至6月是我市风疹高发季,免疫力低下者易中招

下一篇:最有营养的100种食物排行榜出炉 爱吃这10样的有福了

网上医院更多>>  

版权声明:洛阳日报报业集团版权所有,未经书面授权,禁止复制、转载或建立镜像等。联系电话:0379-65233520