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告别剩饭剩菜 从量化饮食开始

发布时间:2018年08月09日 09:56    来源:洛阳晚报健康周刊

  
  “我爸去年夏天就因为吃剩菜得了急性肠胃炎,住了一星期的院。”“孩子双休日回来吃饭,总想多做点让他们吃好。可每次都剩好多,倒了多可惜。”
  
  “我觉得吃剩饭剩菜没有营养,可爸妈不听我的呀。”
  …………
  
  本刊8月2日06版《因为吃,92岁老太太半年住了好几次院》一文刊登后,吃剩饭剩菜这个话题引发了读者的热议。那么,怎样才能告别剩饭剩菜呢?就此,记者进行了采访。市中心医院心理咨询科主任医师史静杰说,吃剩菜剩饭的老人,他们小时候或多或少都吃过苦,不愿浪费粮食。可年轻人和老人的观点不同,更重视饮食健康和营养。
  
  人们往往会根据生活经验,觉得自己之前吃剩菜剩饭时,没有哪里不舒服,所以吃了也无妨。还有一种是图省事,觉得平时子女不在家,吃剩饭剩菜比较省事。
  
  “其实,无论是哪种原因,告别剩饭剩菜最好的方法就是将每顿饭的饭菜量化,进行合理的饮食规划。”史静杰说,比如,做饭前,考虑这顿饭有几个人吃,打算做什么菜,做几个菜、蒸多少米合适等。
  
  “我身边就有不少朋友,要是听说儿女双休日回家,就会准备一大桌子饭菜。可是很多饭菜吃不完,倒掉又觉得可惜,老两口常会连着吃两顿剩饭。”史静杰说,如果时间允许,儿女可以早点回家陪父母一起采购、准备午饭,比如,提前想好中午做什么菜,要买哪些食材等。平时,还可以多留意哪些菜会剩下,下次再做的时候分量可以适当减少些。
  
  史静杰建议,做儿女的平时要多关心老人的生活,如果看到有关健康饮食提醒类的新闻,可以拿给父母看看,增强他们的自我保护意识。

责任编辑:刘妍贝

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