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冬日火锅来袭,怎么吃才健康?

发布时间:2018年11月27日 09:55    来源:新华网

  窗外寒风凛冽,屋内火锅诱人,又到一年吃火锅的季节啦!
  牛肉羊肉白菜豆腐香菇豆皮……全部下锅一口吃掉,然而大快朵颐之后很可能会出现口疮上火、牙龈肿痛、甚至食道烫伤等这样那样的问题。
  冬日火锅“八不要”,了解一下!
  不喝火锅汤
  火锅烧煮超过一个小时,汤汁中的亚硝酸盐含量会增加,很多人喜欢将火锅汤喝掉,这其实对健康是不利的。
  不要吃太辣
  过度吃辣容易引起咽喉肿痛、口腔溃疡、胃炎、便秘或腹泻等症状,尤其是本身就有呼吸系统或消化系统疾病的人更是要以清淡为宜。
  不要吃太烫
  从火锅汤里刚捞出来的食物,温度是很高的,一个不小心可能烫伤口腔和食道的黏膜。
  不要吃太急
  要等食材煮熟煮透后再捞出来吃,一旦食物没有完全煮熟,则可能携带致病微生物和寄生虫卵,引发腹泻。
  不要食过量
  一次吃得太多、太杂,会加重胃肠负担,若不能及时消化,会导致饮食积滞,引起口腔溃疡、牙龈肿痛、口气等上火症状。
  不要吃太久
  火锅里的汤水煮久了会变燥热,更易引起上火。另外,吃的时间太长,会让人不知不觉吃过量的。
  时间控制在1个小时内
  不要猛喝水
  吃火锅趁势喝上几口冰饮料,虽是“酸爽”,但一冷一热的刺激容易引起消化不良。(来源:新华网湖北频道)

责任编辑:赵柳玉

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