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叮咚 清凉饮食餐单请您收好

发布时间:2020年06月18日 09:30    来源:洛报健康周刊

  前半周雨水频频造访,后半周气温逐渐回升,在这样湿乎乎、黏腻腻的日子里,不少市民会调整饮食,让自己和家人感觉清凉一些。
  家住洛龙区的焦女士是南方人,平时喜欢煲汤,最近,她给家里人煲了陈皮绿豆小米汤。“家里有老人和孩子,陈皮祛湿,这个时节用刚好,我怕绿豆性寒,加了些小米,也不知道对不对。”她说。
  您会不会也像焦女士一样,通过饮食帮助家人度过黏腻的日子?那么,下面这份由洛阳中医和营养师开出的清凉饮食餐单您可要收好,按照家里人的“属性”下单吧! 
  受访专家:
  郭琳琳 洛阳市中心医院中医科主任
  靳丽珍 洛阳市第三人民医院(原铁路医院)中医科副主任、主任中医师
  尤娅利 洛阳市第三人民医院(原铁路医院)营养科主任、高级营养师  
  饮品名:消除虚火茶
  配方:金银花、菊花、栀子、连翘、生甘草各2 克至3 克,生地6克,放入杯中用开水冲泡或在养生壶中煮,这是一两个人一天的量。
  ●适应者“属性”:出汗多、小便热、眼屎多、口干、大便干
  饮品名:清凉利咽茶
  ●配方:鲜薄荷叶数片,或干薄荷叶一小撮,视个人口味选择用量。如果用的是鲜品,用开水冲泡一下即可;如果用的是干品,则需要简单熬一下,水开后再煮一两分钟即可。如果服用者血糖不高,可加少许冰糖
  ●适应者“属性”:嗓子干疼、干咳
  饮品名:清凉下火茶
  ●配方:干蒲公英8 克,这是一人一天的量,水开后再煮一两分钟即可
  ●适应者“属性”:眼屎多、大便干结、血糖高
  饮品名:养颜活血茶
  ●配方:干玫瑰花数朵,或牡丹花茶一朵,此为一人一天的量,可以加少许蜂蜜调味
  ●适应者“属性”:女性,尤其是有痛经史的女性,需要注意的是,经期禁用
     饮品名:罗汉果清咽茶
  ●配方:罗汉果3 克左右,冲泡或煮均可,这是一人一天的量。一般来说,1 个罗汉果可供1 个人喝一周左右,糖友不可服用此茶
  ●适应者“属性”:慢性咽炎
  饮品名:清暑热翠衣茶
  ●配方:绿豆一把,煮至开花后加入西瓜最外层的绿皮,也就是翠衣一盘,再煮十几分钟即可,只喝茶水,不吃翠衣
  ●适应者“属性”:暑热感冒、头疼头晕、咳嗽、身体困乏、食欲差
  饮品名:排湿茶
  ●配方:赤小豆30 克、薏米50克,加水熬煮至豆、米开花即可
  ●适应者“属性”:肥胖、痰湿重、皮肤出油多
  饮品名:降脂茶
  ●配方:绞股蓝、生山楂、荷叶各5克至10克,此为一人一天的量,冲泡即可
  ●适应者“属性”:血脂高、血脂稠
  饮品名:降压茶
  ●配方:决明子、罗布麻叶、桑叶各3 克至6 克,此为一人一天的量,冲泡即可
  ●适应者“属性”:血压高
  饮品名:养阴祛心火汤
  ●配方:银耳、莲子、百合各一小把,加水熬煮至银耳软糯即可。如果血糖不高,可加几个大枣,可以炖一锅放至常温时食用
  ●适应者“属性”:老少皆宜,出汗多的人尤其适合  
  说了这么多饮品,是不是应该上几道“硬菜”?收到!“健康君”这就给您安排啦!  
  有心脑血管病史者“夏日专属套餐”  
  菜品:蒜泥蒸茄子
  用途:清爽适口促进食欲,含黄酮类物质可保护心脑血管
  汤品:冬瓜大骨玉米煲、小米绿豆粥
  用途:冬瓜利水,大骨脂肪含量低、蛋白质含量高,玉米为粗粮且富含膳食纤维、玉米黄素,对老年人视力有益;绿豆是消暑常备品,加小米能中和绿豆的寒性
  下午茶:苦瓜苹果汁
  用途:降火、补充维生素和矿物质  
  脾胃虚寒者“夏日专属套餐”
  菜品:清炒土豆丝
  ●用途:含膳食纤维,易消化、无刺激
  ●汤品:豆腐炖鱼汤、山药红枣粳米粥
  ●用途:益气养阴、补脾肾、补维生素
  ●下午茶:酸奶
  ●用途:维持肠道菌群平衡、保护肠黏膜、助消化,在补充优质蛋白的同时,避免乳糖不耐受带来的麻烦(记者 柴婧 通讯员 高鸽 王小燕)

责任编辑:赵柳玉

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