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夏季吃苦就能养生吗

发布时间:2020年06月18日 10:46    来源:洛报健康周刊

  受访专家:
  田俊梅 洛阳市中心医院营养科副主任、营养学硕士
  靳丽珍 洛阳市第三人民医院(原铁路医院)中医科副主任、主任中医师  
  夏季,新鲜蔬果大量上市,让我们的餐桌变得丰富的同时,也带来了一些健康隐患。近日,有媒体报道,浙江海宁有祖孙俩因误食苦葫芦而被送进抢救室。苦葫芦是啥?有人认为“夏季吃苦胜似进补”,这种说法有道理吗?  
  苦葫芦不是“好”葫芦,不可食用  
  作为常见的蔬菜,很多市民的餐桌上都有葫芦的身影,有人还在自家小院里种葫芦。和葫芦类似的还有瓠(hù)子,正常情况下,葫芦、瓠子并不苦,食用并无禁忌。田俊梅提醒,一旦发现葫芦、瓠子发苦,要立即停止食用。
  “苦味来自葫芦苦素、葫芦甙B 等有毒物质,它们受热不易分解,有强烈的催吐作用,且对肠道有刺激,误食后会造成恶心、呕吐、头昏、乏力等症状,严重者还会出现心慌、腹痛、剧烈腹泻、大便出血等症状。”田俊梅说。
  一旦误食苦葫芦引发不适,应第一时间催吐,同时拨打120 急救电话。
  夏季吃苦就能养生?虚寒体质的人不适合
       夏季爱“吃苦”的人不在少数,市民张先生就对凉拌苦瓜情有独钟,每隔两三天就想吃一回,他认为夏季吃苦有益于养生,还劝家人多吃,不爱吃苦瓜的家人“苦不堪言”。
  “夏季吃苦胜似进补”的说法有道理吗?靳丽珍指出,苦味入肝经,可清肝火,如苦瓜等食物,对口干舌燥、小便赤黄的人来说,适量食用可以泻火,而脾胃虚寒的人就不适合吃苦味食物了。一般来说,容易倦怠、乏力、小便清长、大便溏泻、面色萎黄的人便属于虚寒体质。
  另外,中医主张“中病即止”,即便是易上火的人群,也不建议长期食用苦瓜等泻火食物。
  想促进食欲和养生,试试莲子百合粳米粥夏季天气炎热,容易让人食欲减退,如何调整饮食,保证营养呢?
  田俊梅建议,适当增加蔬果的摄入量,多使用凉拌、清炖的方式烹饪,少吃油腻食物,不妨多喝绿豆汤、酸梅汤、柠檬水等,防暑降温,促进食欲。
  靳丽珍表示,夏季养生应注重养心安神、健脾和胃、益气养阴。对老年人来说,饮食方面要避免过于寒凉,天热时要避免室外活动,通过静养固守元气,保证睡眠充足。脾胃虚寒的人要以调和胃气为主,靳丽珍推荐了莲子百合粳米粥。莲子补脾止泻、益肾固精,百合润肺止咳、清心安神,粳米健脾益胃,加适量红枣补脾益胃、养血安神。“这道粥性质平和,很适合夏季食用。”靳丽珍说。(记者 裴冉冉 通讯员 高鸽 王小燕)

责任编辑:赵柳玉

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