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注意了!路边的野蘑菇不要采

发布时间:2020年07月30日 10:42    来源:洛报健康周刊

  近期我市的高温潮湿天气,让野生蘑菇进入生长旺季。近日,洛阳市疾控中心发布提醒:野生蘑菇是否有毒,普通百姓较难辨别,建议广大市民不要自行采摘、食用野生蘑菇,以免发生中毒事件。  
  这些常识,不得不知:毒蘑菇到底有多毒?记住它的三种“最”  
  野生蘑菇味道鲜美,是很多人夏天惦记的山珍之一,但这一美味很多都带毒性。
  “毒蘑菇是俗称,它的医学名字叫毒蕈(xùn)。”洛阳市疾控中心公共卫生研究所所长韩琳说,毒蘑菇之所以会让人中毒,是因为它的毒素成分复杂,不同种类的毒蘑菇所含毒性成分不同,即便经过烹调或暴晒也很难消除。
  由于毒蘑菇种类不同以及机体个体差异,一旦误食,中毒表现各异。其中,最常见的蘑菇中毒症状是胃肠型,毒素进入人体胃肠道后引发恶心、呕吐、腹泻等炎症反应。
    最反常的中毒症状是神经精神型,中毒者除胃肠道反应之外,还可能出现精神症状,比如大喊大叫、大哭大闹,甚至出现幻觉。最凶险的中毒症状当数肝脏损伤型,患者不仅肝功能和肾功能受损,还可能出现生命危险。除此之外,毒蘑菇还可能引发溶血型和光敏性皮炎型等类型的中毒症状。  
  这些误区,不得不知:鲜艳的蘑菇才有毒?用银器能试出蘑菇毒性?  
  说完毒蘑菇为什么有毒,咱们来聊一个关注度很高的话题,有没有快速辨别野生蘑菇毒性的妙招?
  韩琳的回答是:没有!他说,野生蘑菇种类多,目前尚无简单易行的辨别方法,民间或网传的所谓“妙招”,其实大多是误区。
  常见误区一  鲜艳的蘑菇才有毒
  去年夏天,洛阳市中心医院接诊了一对70 多岁的老夫妇,他们以为只有颜色鲜艳的蘑菇才有毒,白色的应该可以食用。在野外游玩时,他们采了一些白色蘑菇,吃下这些白色蘑菇的当晚就上吐下泻,到医院查血后才知道是这是毒蘑菇。
  最后,老两口双双在重症监护病房做了3 天的血液净化治疗才脱险。
  韩琳提醒,不能简单地根据颜色来判断野生蘑菇是否有毒,有些看起来“ 温柔”的白色或灰色蘑菇,恰恰有剧毒,比如灰花纹鹅膏菌等,有些颜色鲜艳的蘑菇其实可食用,比如大红菌等。
  常见误区二 用银器能试蘑菇毒性
  民间一直流传着用银器试毒的说法,有人说将银器跟蘑菇一起煮,如果液体变黑就说明蘑菇有毒,反之则无毒。
  事实上,这种说法并不靠谱。韩琳说,蘑菇的毒素并不能与银器发生化学反应,所以不能据此判断蘑菇是否有毒。  
  这些知识,不得不知:蘑菇中毒没解药!误食后一小时内急救效果最好  
  一旦误食毒蘑菇,如何在第一时间急救?
  洛阳市中心医院急诊科主任医师岳磊表示,对于蘑菇中毒,目前是没有特效解毒药的,洗胃是首选急救措施,同时还需要吸附、导泻等治疗,以减少胃肠道对毒素的吸收,“越早治疗效果越好,中毒一小时内急救效果最佳,一旦超过6 小时再洗胃意义就不大了”。
  该院急诊科主治医师李润说,如果在野外误食毒蘑菇,没办法第一时间就医,应尽快喝水后催吐,可以用手指抠喉咙,也可以用筷子等压舌根催吐。需要提醒的是,催吐后,仍应尽快就医,记得带上误食的蘑菇,有利于协助医生诊断。
  “几乎每年我们都会接诊吃野生蘑菇中毒的患者。我想说的是,预防永远大于治疗,要想预防野生蘑菇中毒,最有效的办法就是不要采、不要吃!”岳磊说。 
  延伸阅读:我市常见的三种毒蘑菇
  狗尿苔
  和草菇很像,又称“ 致幻蘑菇”。中毒后一般无胃肠道反应,表现为精神异常,跳舞、唱歌、狂笑、幻视、昏睡、言语障碍。  
  白毒伞
  特征显著,即“脚上穿靴子( 根部粗大)、腰上系裙子( 中部有明显不同)、头上戴帽子(有菌盖)”,白色,夏秋季分散生长在林地。中毒症状以肝脏损伤型为主。  
  黄斑蘑菇
  夏秋季多生长在林地上,白色,菌柄断口呈亮黄色,中毒症状为头痛、腹泻等。(记者 曾宇凌 通讯员 梁秀梅 高鸽)

责任编辑:赵柳玉

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