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喝无糖饮料更健康?

发布时间:2020年09月17日 11:19    来源:洛报健康周刊

  近日,热衷健身的何先生开始喝无糖饮料了,但他一直有个疑问:这些饮料明明写着无糖,为啥喝起来有甜味?
  听说是加了代糖,代糖到底是啥糖?为了解答何先生的疑惑,记者采访了洛阳市第三人民医院(原铁路医院)营养科主任尤娅利。
  尤娅利说,大家平时吃的食品之所以有甜味,是含有蔗糖、葡萄糖或果糖等物质,这些物质不光能增加甜味,还会增加热量。而无糖食品所指的无糖,是没有加蔗糖、葡萄糖或者果糖等天然有能量的天然甜味剂,而是添加了没有热量的甜味剂,也就是代糖。市场上常见的有甜味的无糖饮料添加的就是此类物质。
  代糖有甜味、没有热量,是可以替代蔗糖、葡萄糖或者果糖等物质的甜味剂,不能为人体提供能量,属于食品添加剂,添加的量是有国家标准的。
  代糖分为两大类,一是人工代糖,二是天然代糖。常见的人工代糖有甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精等,天然代糖包括菊糖、赤藓糖、糖醇类等。
       对热量摄入有限制的人群可以选择代糖,比如肥胖、糖尿病等人群,以减少热量摄入,避免血糖升高过快。
  而消瘦、消化功能差、处于疾病恢复期等人群,则建议选择普通糖,以增加热量,满足人体所需。需要特别提醒的是,不建议有肝肾疾病的人食用人工代糖,以免增加肝肾代谢负担,建议选择普通糖。(本刊记者 曾宇凌 通讯员 王小燕)

责任编辑:赵柳玉

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