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“每天两口”的药酒,您喝对了吗?

发布时间:2017年12月07日 09:44    来源:人民网

  受访专家:
  邢国红  市第三人民医院(原铁路医院)中医科副主任、副主任中医师  
  陈帅垒  市第三人民医院(原铁路医院)中医科医师
  李文汇 市第一中医院国医堂主任、副主任医师
  杨连玉 市第一中医院北院中药房主任、主管中药师
  入冬之后,天气越来越冷,身边不少人开始泡药酒喝,还与别人交流自制药酒的方子,比如虎骨酒能强身健体,人参泡酒能补气血;媒体上每天也都有大量宣传药酒的广告,“某某药酒,每天两口”……
  药酒,到底是药还是酒?它的药效真的有传说中的那么神奇吗?不是也听说过因喝药酒而中毒的新闻吗?这药酒到底能喝吗?怎么喝?针对这些大家关心的问题,记者采访了我市几大医院的相关专家,来看看他们怎么说吧。
  药酒种类很多 误喝最多的是壮阳酒
  我们日常生活中常说的药酒,一般是指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,在酿酒过程中或直接在酒中加入中草药制成的酒。在《伤寒论》中也记载有“瓜蒌薤白白酒汤”“炙甘草汤”等以酒煎药的方子。所以,可以确定地说,药酒,确实具有一定的医疗和滋补作用。
  药酒有功效,那功效究竟有多神奇?弄清这个问题前首先明确它的分类,药酒的种类不同,效用也不一样。
  药酒按功效大致可分为四类:
  第一类,活血化瘀类药酒。适用于风寒、中风后遗症者,骨肌损伤者及患有月经病的女性等。
  第二类,抗风湿类药酒。主要适用于风湿病者。
  第三类,壮阳类药酒。用于肾阳虚、勃起功能障碍者。
  第四类,滋补类药酒。用于气血双亏、脾气虚弱、肝肾阴虚、神经衰弱者。长期服用某些滋补类药酒有预防疾病的功效。
  这么多药酒并不是适合每一个人,需要中医辨证之后再对症下药。如果对症,药酒的功效会显现,如果不对症,可能起到反作用。其中,“误服最多的是壮阳类的药酒”,李文汇说,如果患者属于湿、热体质,喝了壮阳类药酒之后,热上加热,效果只会适得其反。
    民间药酒配方很多 不可轻信
  每年天一冷,就有人喜欢自制药酒来滋补身体。而每年,医院都会收治因为服药酒引起药物性肝损伤的病人。几位专家都提醒大家,自制药酒一定要慎之又慎,需在医生指导下对症下药。
  但现实情况总是让人感到遗憾。街坊邻居、忘年老友之间往往会互相交流一些“非常管用”偏方。邢国红说,许多流传于民间的偏方,未经过长期临床应用的检验,其有效性和安全性都不能保证。一些不合理的配方所酿的药酒会失去原有功效,甚至损害身体健康,严重的还可能引起中毒,甚至危及生命。
  话又说回来,饮用药酒必须要对症、适量才行。每个人的体质不同,对药酒的适应性也不同。同样是治疗腰腿疼的药酒,“张三喝了感觉很管用,但李四喝了可能一点儿作用也没有”。因此,在喝药酒前,一定要向医生咨询,不能随便饮用偏方药酒。即使是滋补类的药酒,同一种药酒也不一定适用于所有的人。
  药酒不是你想喝 想喝就能喝的
  还想再跟大家分享一个真实的事儿:高新区的老刘,年近六旬,年轻时就爱喝酒,基本上每天都要“喝点儿”,随着年龄的增长,身体出现了高血压,心脏也不太好。医生让他戒酒。一边是多年来难舍的偏好,一边是关乎身体的健康,如何取舍?老刘想了一个“聪明”的办法——把药泡进酒里,作成药酒,在喝酒的过程中还把药给吃了!
  这样做,真的会像老刘想的一样一举两得吗?喝了3个月之后,老刘因饮酒导致心脑血管病再次复发,在被送进医院的那一刻,他后悔了!
  讲这个故事,就是想告诉大家,患有高血压、糖尿病、心血管疾病、肝肾疾病、消化系统疾病等人群,都不宜服用药酒。另外,药酒不宜长年或无剂量限制服用,饮用时间过长,造成药物或酒精中毒,影响人体新陈代谢。如若乱服或无剂量限制,极易造成药物或酒精中毒,出现老年痴呆、智力减退、多发性神经炎等病症。
  关于自制药酒的“六问”,您都能答对吗?
  一问:自制药酒,应选用度数高的优质白酒?
  答:是的。
  自制药酒一般应采用含酒精量在50度至60度的优质白酒。这样的酒在浸泡的过程中能在很大程度上杀灭中药材中黏附的细菌、病毒等有害微生物、寄生虫。如果酒的浓度过低,不利于中药材中有效成分的溶出,从而影响治疗和保健效果。
  二问:所有中药材都能泡药酒?
  答:不是。
  中药材类别很多,但并非所有的药材都适合浸泡药酒,如矿物类药物,其有效成分就很难用酒浸泡出来。同时,部分矿物药还含有有毒成分,如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不宜用来浸酒。此外,如选用毒蛇来浸泡药酒,则需要在中医师的指导下选用。如果要选用多种药材,一定要根据中医开具的药方配置,且不可随意用多种药物泡酒。
    三问:泡药酒时,药量放得越多效果越好?
  答:不是。
  酒与药材的重量比一般应为10:1至20:1。质地较松散的药材吸水性强可以多加些酒;质地坚实的药材吸水性差可以少加些酒。一般要达到每10毫升酒中含有0.5克至1克原药材。每日饮酒2次至3次,每次饮酒20毫升至30毫升(1小杯)。
  四问:酒是陈年的香,药酒泡得越久,效果越好?
  答:不是。
  在室温20℃左右、较为干燥的条件下,药材浸泡的时间大多应为15天至30天。浸泡的时间主要和药材的质地有关。需要注意的,在饮用药酒时,不要直接对着瓶口喝,这样会污染剩下的酒,加快变质。
  一般来说,药酒泡制超过一个月后,药材没有取出,并不能增加药物的溶解度,还会造成药物有效成分被水解,损失药效。如果泡制的时间太长,酒精挥发后抑菌作用会降低,泡太久的药材也可能霉变。且一些霉变看不出来,喝下变质的药酒会对胃肠及肝脏造成损伤。若喝药酒后出现头晕、呕吐、心跳过速等情况,要立即就医。
  五问:泡酒期间,最好搅拌几次,让药物加速溶解?
  答:是的。
  泡酒期间,需每日摇晃或搅拌一次,一周后改为每周搅拌一次。在泡酒过程中轻轻晃动酒瓶也能加速药物的溶解。药酒饮服90%后,可加酒第二次浸泡。但不要向已经泡好的酒中再次添加药材,以免浓度不易把握,或加速变质。
  六问:泡药酒最好用玻璃器皿?
  答:是的。
  用冷浸法炮制药酒,一般以带盖的陶器、瓷器或带塞的玻璃瓶等较为适宜。避免使用铝、铜或其他金属器皿,同时,塑料制造的器皿也不宜使用,以免药材在浸泡的过程中发生化学反应,产生有害物质,使患者在饮用了含有毒物质的酒后,引起慢性中毒。( 记者 王振华 通讯员 王小燕 刘晓霏 )

责任编辑:赵柳玉

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