洛阳网首页 新闻 - 县区 - 图片 - 视频 - 百姓呼声 - 生活资讯 - 房产 - 健康 - 汽车 - 娱乐 - 洛阳社区 - 洛阳百科 - 律师在线 - 分类 - 电子报 - 手机报
当前位置:洛阳网健康频道> 养生保典> 她吃素十几年 竟得了脂肪肝

她吃素十几年 竟得了脂肪肝

发布时间:2019年02月28日 10:19    来源:洛报健康周刊

  受访专家:
  王朝霞  市中心医院营养科主任
  张国强  市中心医院感染科主任
  提及脂肪肝,很多人觉得它是胖人的“专利”,跟长期吃素、体重正常的人没什么关系。不过,市民吴女士和张先生都长期吃素,结果一个得了脂肪肝,一个从轻度脂肪肝发展到了中度脂肪肝,这到底是咋回事呢?  
  1、她吃素十几年,竟然患上脂肪肝
  45 岁的吴女士怎么也想不通,她明明平时只吃素食,并且已经坚持了十几年,怎么会查出甘油三酯偏高和脂肪肝呢?
  吴女士说,她每天的早餐和晚餐基本是粥、馒头和蔬菜,午餐是米饭或面条,有时会包点素饺子吃。每顿饭的主食控制在二两左右,虽然她不爱运动,但身材保持得不错,“我从没想过,自己会跟脂肪肝扯上关系”。
  医生解析:像吴女士这样的情况并非个例,肝脏就像一辆发动的汽车,它的正常运转离不开人体每天摄入的蛋白质。如果摄入的蛋白质较少,不能合成载脂蛋白,脂肪缺少了“搬运工”,就不易被分解和及时排出,容易形成脂肪肝。
  除了营养搭配不合理,吴女士不爱运动,也是脂肪肝形成的原因之一。
  一般来说,轻度脂肪肝没有症状,重度脂肪肝患者,进食过饱或油腻,右上腹会有闷胀感甚至疼痛感,长此以往可能导致肝硬化,甚至肝癌。  
  2、他戒肉食两年,脂肪肝从轻度发展成了中度
  42 岁的张先生平时应酬多,两年前体检时,查出有轻度脂肪肝。他觉得是因为在外面大鱼大肉吃多了,便给自己制订了健康饮食计划——尽量回家吃饭,戒掉肉食,即使在外面吃,也坚持只吃素食,他认为这样肯定能消灭脂肪肝。
  令人意想不到的是,前不久张先生再次体检,脂肪肝非但没有好转,反而从轻度变成了中度,他百思不得其解。
  医生解析:有些人认为,脂肪肝是吃太多油腻荤腥食物造成的,只要是素菜,吃再多也没关系。其实,这是个误区。
  虽然不吃肉,没有摄入动物油脂,但如果做素菜时放入大量植物油脂,也会形成脂肪,并合成过多的甘油三酯,出现代谢障碍,加重脂肪肝。
  此外,主食中含有大量淀粉和糖分,在满足身体所需后,富裕出来的部分会变成脂肪贮存在肝脏里,如果张先生只是戒掉肉食,没有控制主食的摄入量,也会加重脂肪肝。  
  3、健康饮食,最好三分荤七分素
  到底怎么吃才是健康的饮食方式呢?王朝霞说,健康饮食不是限制饮食,也不主张全素餐,最好三分荤七分素,保持营养均衡、全面、合理,并做到“四少”,即少油、少糖、少盐、少辣。
  可以选择一些低油、低脂的荤菜,成人将每天烹调油的摄入量控制在25 克至30 克,盐的摄入量要少于6克,糖则应少于50克,辣椒尽量少吃。烹饪方式最好是蒸、煮、炖、焖,少用煎、炸、烤等,主食也不宜过量。
  如果因为个人信仰必须全素餐,尽量种类丰富一些,如多吃豆类及豆制品、蛋奶类等,补充植物蛋白;多吃新鲜蔬菜水果和五谷杂粮,补充植物化学物,否则一旦营养不良也可能导致脂肪肝。(记者 仝景菁 通讯员 路书斋)  

责任编辑:赵柳玉

上一篇:高血压药长期吃,对人体的伤害大不大?

下一篇:春季风大,遇到这种咽喉肿痛,可不敢大意!

网上医院更多>>  

版权声明:洛阳日报报业集团版权所有,未经书面授权,禁止复制、转载或建立镜像等。联系电话:0379-65233520