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冬季多吃点这个,保暖、防癌又减肥!太神奇!!!

发布时间:2018年01月29日 09:46    来源:洛阳市第一中医院

  这个季节吃红薯,既能保暖,又能获取超值的营养,路上遇到了卖红薯的小贩,不妨买一个,把这些好处都吃进肚子里!
  红薯的好处 
  1、防癌
  红薯中含有脱氢表雄酮,脱氢表雄酮是一种荷尔蒙,30岁时会达到分泌的高峰,之后就会逐渐下降,脱氢表雄酮过低会导致免疫力不足,增大患癌几率,研究也表明,几乎所有糖尿病、癌症、高血压及心脏病患者,脱氢表雄酮含量都很低,所以30岁左右的人不妨开始多吃红薯,补充脱氢表雄酮,尤其能抑制结肠癌和乳腺癌的发生。 
  2、有助于减肥
  红薯是膳食纤维食品,特点是低脂肪、低热量,100克红薯中才含脂肪0.2克,并且其膳食纤维能加速胆固醇的排出,增加饱腹感,一定程度上能代替白米面,有利于减肥,但需要注意的是不能抛弃肉蛋、奶豆类和蔬菜水果,不然无法保持营养全面。
  3、预防冠心病
  膳食纤维能降低血胆固醇,增加胆酸的合成,可以预防冠心病。
  4、保护心血管
  红薯中还含有丰富的黏液蛋白,这种物质能保持心血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化,提高免疫力,如果想要效果更好,可以吃紫薯,含有的花青素功效更佳。
  5、降血压
  红薯中含有丰富的钾元素,有利于维持细胞内正常的渗透压,降低血压,并且膳食纤维也能减少胰岛素的分泌,使得血糖不会突然上升。
  6、防止便秘
  有便秘问题的朋友们,红薯可是你们的救星之一,因为红薯中含有大量膳食纤维,能刺激肠道,从而促进肠道蠕动,防止便秘。
  7、保护视力
  红薯中含有的β-胡萝卜素能在体内能转化为维生素A,可以改善眼睛干燥、眼睛的适应能力。觉得自己眼睛需要滋润的,也可以多吃红薯。
  8、持体内酸碱平衡 
  我们平常吃的大部分肉、蛋、豆类和谷物都属于酸性食物,而红薯属于碱性食物,吃红薯能使得体内的酸碱相互平衡,有利于身体稳健。
  9、保护皮肤、延缓衰老
  红薯中的维生素C,紫薯中的花青素,都有抗氧化作用,能够改善皮肤、延缓衰老。
  如何吃红薯才最好?
  1、和精白米面搭配吃
  大米白面含有的必需氨基酸含量比较高,而红薯却有它们比较稀缺的赖氨酸成分,所以红薯、大米和面粉搭配一起吃,更加营养!
  2、和南瓜、红枣一起煲粥,做成“蜜三样”
  这三样东西论营养性,各个以一当百,搭配在一起不仅仅是秋季神补,而且相比白米地瓜粥,更加有味、高档。
  3、拔丝地瓜
  拔丝地瓜不仅不会丧失红薯的营养成分,反而更加美味,喜欢甜食的人有福了!
  4、禁忌
  红薯不要与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食,否则可能会引起胃胀、腹痛、呕吐,一定要切记!

责任编辑:赵柳玉

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