洛阳网首页 新闻 - 县区 - 图片 - 视频 - 百姓呼声 - 生活资讯 - 房产 - 健康 - 汽车 - 娱乐 - 洛阳社区 - 洛阳百科 - 律师在线 - 分类 - 电子报 - 手机报
当前位置:洛阳网健康频道> 中医膳食> 早晨吃鸡蛋的好处,你了解多少

早晨吃鸡蛋的好处,你了解多少

发布时间:2018年03月16日 15:28    来源:洛阳市第一中医院

  相信大多数人都知道每天一个鸡蛋对我们的身体有一定的好处,但具体有什么好处,恐怕大部分人都回答不上来。  
  首先,鸡蛋可以为我们的身体补充优质的蛋白质。大家都知道,蛋白质是我们人体维持生命活动的基本物质,鸡蛋与面食、粥类相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其氨基酸组成与人体中所需氨基酸的组成十分相似,具有非常高的生物学价值。除此之外,鸡蛋中所含的蛋白质与粥和面类食物相比,具有更高的吸收利用率。
  第二,早上吃鸡蛋可以增加饱腹感。鸡蛋在为我们机体提供充足的蛋白质的同时,还能够延缓胃的排空速度,从而延长我们餐后的饱腹感。另外,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能够提供持续平稳的能量,从而使肚子饱的时间更长。  
  第三,早上吃鸡蛋有助于体重控制。相关研究表明,早餐吃鸡蛋的人与早餐吃碳水化合物的人相比,早餐吃鸡蛋的人的体重更加理想,并且他们的精力也更加充沛,因为早餐吃鸡蛋,可以有效的控制午餐及一整天的热量摄入,从而达到控制体重的目的。  
  第四,有助于提高记忆力。乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物,人脑能直接从血液中摄取磷脂及胆碱,并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程,预防或推迟老年痴呆的发生。而蛋黄中则含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙磷铁和维生素等,因此,对于老年人以及长期用脑的上班族,每天早上一个鸡蛋显得尤为必要。  
  第五,保护视力。蛋黄中含有两种抗氧化物质,叶黄素和玉米黄素,这两种物质能够保护我们的眼睛不受紫外线伤害。  

责任编辑:赵柳玉

上一篇:腐乳、臭豆腐、豆豉真的健康吗?答案挺意外!

下一篇:春天必吃的10大黄金野菜,吃野菜3大禁忌要知道!

网上医院更多>>  

版权声明:洛阳日报报业集团版权所有,未经书面授权,禁止复制、转载或建立镜像等。联系电话:0379-65233520