洛阳网首页 新闻 - 县区 - 图片 - 视频 - 百姓呼声 - 生活资讯 - 房产 - 健康 - 汽车 - 娱乐 - 洛阳社区 - 洛阳百科 - 律师在线 - 分类 - 电子报 - 手机报
当前位置:洛阳网健康频道> 中医膳食> 硒元素怎么补 营养专家来支招

硒元素怎么补 营养专家来支招

发布时间:2020年03月12日 11:48    来源:洛报健康周刊

  受访专家:
  王朝霞 洛阳市中心医院营养科主任
  尤娅利 洛阳市第三人民医院(原铁路医院)营养科主任  
  前些天,68 岁的市民郭女士收到了女儿送来的礼物——一大箱富硒食品。她打开一看,富硒大米、富硒小米、富硒黑豆、富硒玉米等,可谓应有尽有。女儿还叮嘱她:“富硒食品对身体好,一定要记得吃。”
  郭女士有些不解,富硒食品到底是啥?对身体有哪些好处?自己身体好好的,还需要补硒吗?为此,记者采访了我市营养专家。  
  硒有助于抗氧化、维持正常免疫功能  
  王朝霞告诉记者,现在富硒食品很流行,除了像郭女士家的富硒米、富硒杂粮,市面上还有富硒鸡蛋、富硒苹果、富硒酱油、富硒茶,甚至富硒锅、富硒杯子等。
  那么,硒到底是什么呢?王朝霞介绍,硒是人体必需的,却不能通过自身合成的一种微量元素,它和维生素A、维生素C、维生素E 一样,都属于抗氧化营养素。
  “适量补硒有助于抗氧化、维持正常免疫功能。”王朝霞说,身体一旦缺硒,容易出现大骨节病、克山病(地方性心肌病)等,但也不可过量补硒。  
  如果需要补硒,可多吃这些食物  
  “人体摄入硒的主要渠道是食物。”王朝霞说,《中国居民膳食营养素参考摄入量》中规定,成年人每人每天的硒元素推荐摄入量为60 微克,可耐受的最高摄入量为400 微克。
  “要从食物中摄取硒,首先要饮食均衡,每天保证食物的多样化。”王朝霞说,在天然食物中,硒含量丰富的主要是动物内脏和海产品,瘦肉、鸡蛋、芝麻、蘑菇、大蒜等食物中也含有较多硒,可适当多吃一些。
  王朝霞提醒,在补硒之前,要先明确自己是否缺硒,建议到医院检查一下,通过膳食调查和微量元素测定的结果综合判断。
  如果检测结果为缺硒,可在医生指导下服用补硒药物,并按照科学的饮食模式进食。是否需要吃富硒食品,也可让医生进行评估。  
  购买时要选大品牌的、预包装富硒食品  
  尤娅利介绍,现在市面上的富硒食品分硒强化食品、人工转化的富硒产品、天然富硒食品三种,市民可根据需要理性购买。
  硒强化食品是在食品中添加硒化合物,增加硒含量,如富硒酱油、富硒面包等。购买这类食品时,应选择大品牌的、预包装富硒食品,并注意看营养成分表,判断其是不是真正的富硒食品。比如,硒含量≥15 微克/100 克或≥7.5 微克/100 毫升时,才能标注“富硒”字样。
  人工转化的富硒产品有施无机硒肥的富硒蔬果、富硒粮食,以及食用含硒饲料的禽畜生产的富硒蛋、富硒奶、富硒肉等。
  天然富硒食品即利用富硒地区丰富的硒资源开发的天然食品,如富硒茶、富硒矿泉水等。(记者 仝景菁 通讯员 高鸽 王小燕)

责任编辑:赵柳玉

上一篇:“逛吃”“躺吃”都可美 第一要诀是吃对

下一篇:备点茵陈和当归,疏肝养肝迎春来

网上医院更多>>  

版权声明:洛阳日报报业集团版权所有,未经书面授权,禁止复制、转载或建立镜像等。联系电话:0379-65233520